大家好，我是小编

掰开手指头数数，距离上次出门买炸鸡已经过去了七天，小编这是又宅了一个星期
疫情到底什么时候能结束啊，好像出去耍~~

 


宅家的日子，生活变得异常的简单，睁开眼，第一个思考的问题就是“吃什么”

 


作为中华吃货，很多人已经不再满足于外卖，于是纷纷把目光锁定在了看起来“很有意思”的厨房

一批人走进了厨房，一不小心成了继骨骼平平无奇古天乐，恋爱平平无奇萧亚轩之后的平平无奇小厨神

虽然从他们的朋友圈情况反馈来看，一开始的厨神之路好像不怎么顺利...

 

（煮饭都翻车）


但好在，够无聊，够时间，在被“关”了一个多月后

晒出来的作品也从一开始的面目狰狞，蜕变到如今的秀色可餐

 


受他们的激励，越来越多的人也开始走进厨房，立志成为下一批小厨神

今天，小编就给这些小伙伴送上一份【鲜奶蛋糕食谱】，一起宅家宅出美味吧

 

食材准备


首先，是食材准备部分，需要准备以下六种食材

 


总结一下，一共是要鸡蛋6个、糖65克、低筋面粉65克、牛奶50克、食用油40克、白砂糖65克，外加几滴柠檬汁

 
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看了一下都是些厨房常用的食材，小编就懒得去超市一样一样搬回来了，直接网购送到家，便宜又方便。

而且现在快递恢复得都挺好的，下单后几天就能送到

 

做法步骤

1
【打发蛋白】


在蛋清内滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打泡，并根据泡泡的不同形态（粗泡，细泡，无泡），分三次将白砂糖均量加入

直至打出来的成品，用筷子提拉有小山尖即可

 

2
【牛奶拌蛋黄】


将牛奶加入蛋黄中，用筷子搅拌均匀

 

3
【油面条粉】


将食用油加热后倒入面粉内（面粉最好用筛子筛选一波，除渣后蛋糕口感更细腻）

 

4
【蛋黄面粉】


把步骤二的牛奶蛋黄倒入步骤三里的面粉中搅拌，两者完全混合即可（这里的蛋黄牛奶也最好做一个过滤动作）

 

5
【蛋黄蛋白结合】


把步骤一打发的蛋白加入步骤四里的蛋黄面粉，分两次加入，过程要不断充分搅拌至均匀为止

 

6
【蒸蛋糕】


这里小编用的是电饭煲做蛋糕，直接在锅底抹油，倒入步骤五的成品

记得震一下，把起泡都震出来，然后按下蛋糕功能，开始蒸蛋糕

 
【成品】


最后出来的成品如下，看着金黄金黄的，卖相特别的不错，随便摆盘拍一下，上朋友圈绝对秒杀一圈

吃起来松松软软，奶香味和蛋香味都特别的足，毕竟真材实料，比外面的好吃多了

 

 


看到这里，很多小伙伴是不是已经跃跃欲试，想要在家做蛋糕呢？

不急不急，先看看家里有没有下面这些厨房用具

 

好物推荐

1
打蛋器


【海氏】迷你自动手持打蛋器搅拌器
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电动打蛋器，喜欢烘焙的小伙伴家里常备的神器，打蛋的时候又快又均匀

 


还可以打奶油，搅面糊，搅果酱等，一机多能，性价比超高的

 

2
过滤筛


304不锈钢多功能过滤漏勺
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然后就是这个可以过滤筛，超细的筛孔，筛筛面粉，出来的烘焙品会更加细腻蓬软

 


还可以过滤果汁豆浆等等，甚至小编还会把它当做【蛋白蛋黄分离器】，超赞的

 

3
多功能电饭煲


莱宝多功能智能电饭煲3L
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专业的烤箱在小编家里的日常使用率并不高，所以坏了之后一直就没去买新的

反而是这个新入的电饭煲，一锅多用，倒让小编惊喜了一把

 


自带的蛋糕功能选项，做出来的蛋糕软糯软糯的，一点都不觉得比专业的烤箱差

而且日常的煮饭煮粥煲汤，预约，保温功能也很齐全，灰常建议购买哦

 

4
不锈钢盆


维艾加厚厨房家用不锈钢盆套装
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从上面做蛋糕的步骤，不难看出这个过程需要的锅碗盆会很多，所以建议家里碗盆不多的小伙伴，看看这个食品级的不锈钢盆套装

 


加厚防摔，坚固耐用，特有的加深设计，揉面粉，打鸡蛋的时候都很方便，不用担心外撒

还可以放微波炉电磁炉当锅使哦